L’equip de tall de pastissos per ultrasons utilitza vibracions d’alta freqüència per ultrasons per aconseguir un tall net de pastissos. Mitjançant la micro-vibració de la fulla 20.000 vegades per segon (20 kHz / s), la resistència a la fricció entre materials es redueix considerablement en tallar pastissos i altres productes de pastisseria. Es deformarà a causa de la compressió o extrusió, que pot suplir les deficiències del mètode de tall existent, garantir que la superfície de tall sigui neta, llisa i ordenada i millorar l'eficiència de producció de l'operació de tall.
Els equips de tall per ultrasons tenen una funció de neteja automàtica. En comparació amb els sistemes de tall tradicionals, el temps de neteja es pot escurçar entre un 70% i un 90%.
Els equips de tall per ultrasons es poden utilitzar en línies de producció automàtica de pastissos i també es poden utilitzar en equips de tall semiautomàtic.
Avantatges del tall ultrasònic d'aliments:
Proporcioneu una bona superfície de tall per millorar l’aspecte i el valor del producte.
Mitjançant 20.000 vibracions per ultrasons per segon, la fricció entre el menjar i el capçal de tall es redueix a un nivell baix, millorant així l'eficiència de producció de les operacions de tall.
Els equips de tall per ultrasons tenen una funció de neteja automàtica. En comparació amb els sistemes de tall tradicionals, el temps de neteja es pot escurçar entre un 70% i un 90%.
Amb 20.000 micro-vibracions d’alta velocitat per segon, la fulla no es contaminarà amb aliments, cosa que pot reduir considerablement el temps d’inactivitat de l’equip de rentar la fulla quan s’utilitza un altre equip de tall automàtic existent.
La mida dels equips de tall es pot canviar i personalitzar segons els requisits de producció del client&# 39.
