El principi d'untallador d'ultrasonsés completament diferent de la d’una convencional. El principi del tall per ultrasons és convertir el corrent de 50/60 Hz en energia elèctrica de 20, 30 o 40 KHz mitjançant un generador d'ultrasons. Es converteix en vibració mecànica de la mateixa freqüència i, a continuació, la vibració mecànica es transmet a la fulla de tall mitjançant un conjunt de dispositius moduladors d'amplitud que poden canviar l'amplitud. El tallador transfereix l'energia vibracional rebuda a la cara de tall de la peça a tallar, en la qual l'energia vibracional es talla activant l'energia molecular de la molècula de goma i obrint la cadena molecular. Això és particularment eficaç per tallar materials viscosos i elàstics, materials congelats com aliments, cautxú, etc. o objectes que resultin incòmodes per aplicar pressió. El tall per ultrasons també té un gran avantatge en el fet que té una fusió en el punt de tall durant el tall. El lloc de tall està perfectament segellat per evitar teixits solts (com ara el flaix de material tèxtil). També es pot ampliar l’ús de màquines de tall per ultrasons, com ara forats, excavació de pala, raspallat de pintura, gravat, tallat, etc.
La màquina de tall per ultrasons és un tipus d’equip que utilitza energia d’ones per tallar. La seva característica més important és que el tall no utilitza punta. O, en lloc de l’avantguarda en el sentit tradicional. El tall convencional utilitza una eina de tall afilat per prémer contra el material que es talla. Aquesta pressió es concentra a la vora de tall i la pressió és molt gran, superant la resistència al tall del material que es talla. La combinació molecular del material es separa i es talla. Com que el material és fortament estirat per la forta pressió, el tall de l’eina de tall ha de ser molt afilat i el mateix material ha de suportar una pressió relativament alta. No és bo per a materials suaus i elàstics i és més difícil per a materials viscosos.
