L'efecte de l'homogeneïtzador ultrasònic sobre el vi
Sabem que l'alcohol (licor, vi, vi d'arròs, cervesa, còctels, etc.) aliments de vinagre, amb l'extensió del temps d'emmagatzematge, la fragància serà més popular entre les persones, aquesta és la criança natural d'alcohol i vinagre, produint algunes aromes especials Tipus de matèria de sake. El vi acabat de produir conté ingredients d'embriaguesa, és més irritant, té olors desagradables com irritant i picant. Després d'un període d'emmagatzematge (criança), l'aroma es coordina, la irritació i el sabor especiat es redueix òbviament, i el sabor del vi és suau. Tradicionalment, el temps d'envelliment del vi és generalment tan llarg com diversos anys o fins i tot més de deu anys, i l'ús de tractament ultrasònic pot escurçar en gran mesura el temps d'envelliment.
Introducció a la màquina de dispersió ultrasònica, principi d'instrument de dispersió ultrasònica, sistema de dispersió ultrasònica, imatges de dispositius de dispersió ultrasònica, imatges d'equips de dispersió ultrasònica, sistema sonoquímic ultrasònic
1. Efecte de criança del vi d'arròs
L'envelliment ultrasònic del vi d'arròs té efectes evidents. El contingut d'àcid, alcohol, aldehid, vinagre i greix en el vi té una tendència similar amb el vi tradicional de criança.
2. Efecte d'envelliment d'escampar blanc
Després del tractament ultrasònic, l'aroma i el sabor del licor canviarà. El tractament ultrasònic pot promoure l'envelliment del licor i tenir una certa influència en el grau de licor, àcid total, greix total, contingut de metanol, etc.
3. Efecte de criança de cervesa
L'amargor única del llúpol apareixerà quan la cervesa sigui tractada ultrasònicament durant 5 minuts, i l'ús d'ones ultrasòniques en la producció de cervesa pot estalviar matèries primeres.
4. Efecte vitivinícola
El tractament ultrasònic del vi no només pot envellir el vi, sinó també resoldre la matèria suspesa i altres partícules fines, que es poden estabilitzar d'aquí a dos anys.
