El ganivet de tall ultrasònic dels aliments utilitza una tecnologia ultrasònica avançada per fer que el cos del tallador generi vibracions d’alta freqüència en tallar aliments, tallar el menjar i, en el procés de vibracions d’alta freqüència, el cos dels aliments no s’adhereixi al residu alimentari i el tall és suau i suau. El menjar tallat no es deforma fàcilment. El ganivet per tallar en ultrasons és adequat per tallar tot tipus d’aliments, com ara coques, pans, pizzes, formatges, dolços i altres aliments suaus i enganxosos i aliments congelats com la carn congelada, el peix congelat i similars.
Característiques de ganivet per tallar aliments en ultrasons:
1. Ganivet antiadherent, el tall és suau i ordenat.
2. La vibració d’alta freqüència generada per ones ultrasòniques pot reduir la resistència a la cisalla durant el tall, fent que l’aliment tallat no sigui fàcil de deformar i redueixi les deixalles alimentàries.
3. Els capçals de tall d’ultrasons d’aliments estan fets de materials d’aliatge de titani d’alta qualitat mèdica importats, que no afectaran els aliments.
4. Reduir el nombre de netejes, alta eficiència de tall i reduir els costos laborals.
5. Apte per a tallar aliments fràgils i enganxosos.
